副作用対策
味覚の変化・異常、噛めない・飲み込めない
味覚が変化したり感じなくなる味覚障害
抗がん剤治療や放射線治療でよく現れる副作用です。味を感じなくなったり、何を食べても砂や泥の味がしたり、苦しみしか感じられなくなったり、金属を食べているような感じがしたりなど、その感じ方はさまざまです。治療が終了すると徐々に元に戻ることが多いといわれていますが、食べる楽しみを失うショックは想像以上に大きいでしょう。味覚に異常が起こるのは、抗がん剤治療によって味蕾（みらい）という味を感じる細胞がダメージを受け、細胞の再生がうまくできなかったり、味蕾が再生するために必要な亜鉛の吸収が薬剤の影響で阻害されたり、唾液が減少したりすることによって起こると考えられています。
亜鉛を多く含む食べ物をとろう
抗がん剤や放射線などの治療を中止することはできないので、治療中は好きなものを食べたり、食べやすいものを用意したりして、栄養不足に陥らないよう注意しましょう。治療が終わると、味蕾の再生が始まり、徐々に味覚が戻ってきます。味蕾の再生を促すために、レバー、牡蠣、うなぎ蒲焼き、牛もも肉、豆腐、納豆、ひじき、ごまなど亜鉛を多く含む食べ物をとるようにしましょう。ハムやかまぼこ、清涼飲料水に含まれている、ポリリン酸やフィチン酸などの食品添加物は、亜鉛の吸収を阻害するので、治療中や治療後は控えるようにしてください。
痛みや神経のマヒで起こる摂食嚥下障害
食べ物を噛み砕いたり、飲み込んだりすることがスムーズにできなくなることを摂食嚥下障害といいます。放射線治療や抗がん剤治療の影響で、唾液の分泌量が低下したり、口の中や咽頭、食道の痛みや腫れで咀嚼や嚥下ができにくかったり、さまざまな要因で起こります。食欲不振や嘔吐、精神的なストレスが影響していることもあります。こうしたときには食事を楽しみにくくなってしまいますが、とろみをつける、やわらかく調理する、咀嚼しなくても食べられるものを用意するなどして、食べやすいように工夫し、栄養不足にならないようにしましょう。かたいもの、水分が少なく飲み込みにくいものはおすすめできません。
PICKUP：免疫療法について検討する
手術・放射線・抗がん剤治療と併用することで、更なる効果が期待できる新たながんの治療法。
現在、『第4の治療法』として注目を集めている「免疫療法」は、副作用が少なく、患者さんへの負担も軽いという点が特長です。
ここでは、免疫療法の仕組みや民間の免疫療法と科学的免疫療法の違い、ノーベル賞受賞で注目された樹状細胞ワクチン療法から、最新の医療に携わるドクターインタビューに至るまで広く紹介しております。
また、免疫療法が受けられる医療機関についても掲載しております。
